Bulgaristan Kırcaali Mestanlı Kasabası, Momchilgrad, Mastanlı, Momçilgrad
Bulgur ve Pırasa Böreği
Malzemeler:
- Bir paket yufka
- 500 gr bulgur
- iki demet pırasa
- 500 gr peynir
- 1 paket tere yağı
- 3 yumurta
- 500 gr yoğurt
Hazırlanışı:
Bulgur kaynatılır. Pırasa küçük parçalara doğranır ve bulgurla karıştırılır. Bu karışıma peynir ve iki yumurta katılır. Tere yağlı tavaya bir sıra yufka ve bir sıra pırasa karışımı dizilir. Bu tava doluncaya kadar devam eder. Böreğin üstüne yoğurt, yumurta ve tere yağıyla yapılmış karışım dökülür. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.
Print article | This entry was posted by Momchilgrad on 22 Mart 2011 at 19:27, and is filed under Faydalı Bilgiler. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Yorum veya kendi sitenizden geribildirim yapabilirsiniz. |