Malzemeler:

  • Bir paket yufka
  • 500 gr bulgur
  • iki demet pırasa
  • 500 gr peynir
  • 1 paket tere yağı
  • 3 yumurta
  • 500 gr yoğurt

Hazırlanışı:

Bulgur kaynatılır. Pırasa küçük parçalara doğranır ve bulgurla karıştırılır. Bu karışıma peynir ve iki yumurta katılır. Tere yağlı tavaya bir sıra yufka ve bir sıra pırasa karışımı dizilir. Bu tava doluncaya kadar devam eder. Böreğin üstüne yoğurt, yumurta ve tere yağıyla yapılmış karışım dökülür. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.